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美食制作---三杯鸡  

2010-08-14 13:29:59|  分类: 谗人美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美食制作---三杯鸡


美食制作---三杯鸡 - hanwa - 心灵的家园


材料:鸡大腿3只,香油4大匙,料酒4大匙,酱油4大匙,姜片5大片,蒜 片1小把,辣椒2个切小块(我用的是Jalapeno)也可以用干辣椒,葱花(最好用九层塔)香菜
做法:
1.鸡大腿砍小块,放开水中滚出血 水,捞出来沥干水分待用。
2.香油入锅慢慢加热,放入姜片慢慢煸炒至姜片四周开始卷边,微微的有点焦黄,放入鸡块,蒜片和辣椒同炒,然后放入料 酒,酱油烧入味。等锅里汤汁快收干的时候,放入九层塔,快炒起锅趁热吃。我用葱花代替了,等以后有九层塔的时候还要再做原汁原味的三杯鸡。

    这次加了Jalapeno有点辣辣的比较适合我的口味,比头一天做的三杯鱼感觉更好。

美食制作---三杯鸡 - hanwa - 心灵的家园
 
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