注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心.灵.的家园

希望在我的家园能带给博友们欢乐!!!

 
 
 

日志

 
 
关于我

家园已成为“博客广告共享计划”的正式会员,真诚希望朋友在欣赏日志的同时别忘了点击博文侧面和下面的广告,可能会给你带来惊喜,更重要的是对我的鼎力相助!感谢呀!

网易考拉推荐

美食制作-宫保鸡丁  

2014-12-11 10:32:06|  分类: 谗人美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


【宫保鸡丁】可谓是川菜中的一个名角,无数的川菜书籍和美食博客中都有其做法的介绍。

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

有图有真相:

1 所用原材料: 鸡脯肉(改刀)、花生米(油酥)、

大葱(切成葱弹子)、干辣椒(切段去籽)、

花椒、大蒜(切片)、老姜(切片)

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园


美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园


美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
 此处注意:是双面花刀哦!

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

3 切好的鸡丁码味:

 加入豌豆淀粉

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

加入酱油

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

加入料酒

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

拌匀后腌制十分钟

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

4 油酥花生米(五成油温)

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

6 兑碗芡:

调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒面、高汤(或清水)

加不加各种精自便)

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

白糖

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

加入醋以后调匀

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

7 准备工作完成以后可以开始下一步工作了——炒制

锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
 再加入姜葱蒜炝出香味

(葱弹子只加一半)

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
 码味以后的鸡丁下锅

(下锅前鸡丁需再次拌匀)

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

全程大火翻炒至鸡丁成熟


美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
 
美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园

勾入碗芡并继续快速炒匀

(下锅前碗芡需再次搅拌均匀)

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
 入剩下的葱弹子
美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
 最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘

(花生米一定是最后加)

美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园


美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园


美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园
 
美食制作-宫保鸡丁 - hanwa - 心.灵.的家园


爆乳娇娘 家中诱人自拍 - hanwa - 心.灵.的家园

TVB经典人物盘点 无限怀念! - hanwa - 心.灵.的家园众多好看美女尽情分享

TVB经典人物盘点 无限怀念! - hanwa - 心.灵.的家园寂莫撩人的少妇 私房诱人

TVB经典人物盘点 无限怀念! - hanwa - 心.灵.的家园波涛汹涌的美女 十分诱人

TVB经典人物盘点 无限怀念! - hanwa - 心.灵.的家园性感妩媚的女神 惹火诱人

TVB经典人物盘点 无限怀念! - hanwa - 心.灵.的家园性感诱人的美女 姿态迷人

TVB经典人物盘点 无限怀念! - hanwa - 心.灵.的家园浴室内的美女 曲线诱人

TVB经典人物盘点 无限怀念! - hanwa - 心.灵.的家园邻家性感诱人的少女 好美

hanwa - 心.灵.的家园

  评论这张
 
阅读(470)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017